Ингредиенты: Фасоль, Томатная паста
Диета: Без глютена

Антикризисная фасолевая паста

Рецепт-выручалочка на любой случай. Голодным не останется никто.

Случается иногда так, что дома есть нечего. рецепт ЕдадемияНо в загашниках любого уважающего себя вегетарианца всегда найдется баночка фасоли. Предлагаю около этой баночки держать еще пару долгохранящихся ингредиентов, чтобы всегда иметь возможность за 5 минут сделать сытную фасолевую пасту. Поэтому-то  и название пасты - "антикризисная".

Вам понадобится пара минут и парочка ингредиентов. И никаких излишеств!

Давно уже обещала некоторым людям добавить рецепт этой фасолевой пасты на сайт edademii, а обещания нужно выполнять. Этот рецепт посвящается одному близкому человеку, чтобы он знал что есть, когда я куда-нибудь уезжаю 😄

Fasolka print

Ингредиенты:

  • черная (или красная) фасоль в консерве емкостью 400мл (это ~240г самой фасоли)
  • томатный концентрат (~35%) 2 ст.л.
  • оливковое масло 1/4 стакана
  • яблочный уксус (или лимонный сок) 1 ч.л.
  • красный (сладкий) перец 1 ч.л.
  • кайенский (острый) перец 1/4 ч.л. (по желанию)

 

  Приготовление:

  • 1. Достать фасоль из консервы и хорошенько ее промыть. Добавить все ингредиенты в удобную емкость и ручным блендером довести все до однородной консистенции.
  • 2. Особенно она хороша на хлебе или тонком лаваше в компании со свежей зеленью и хорошей такой горстью овощей.

 

Советы:

  • - Если фасоль суховата, можно добавить больше оливкового масла или воды.
  • - Вместо консервы можно предварительно сварить много фасоли, расфасовать по 400гр по пакетикам и заморозить. А при случае доставать вместо консервы пакетик и размораживать его.

рецепт Едадемия

И конечно это все еще и полезно

рецепт ЕдадемияОпустим в этот раз разхваливание фасоли за белок, железо, магний... И скажем пару хороших слов про томатную пасту. Например, томатная паста является отличным помощником в борьбе с вредным холестерином. Томаты - отличный источник ликопина, антиоксиданта, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, эффективно расщепляет жиры и защищает от рака. По некоторым данным в переработанных томатах полезностей еще больше, чем в свежих. Не знаю, так ли это, но в любом случае интересно, что при потреблении столовой ложки томатной пасты каждый день в течение 3 месяцев последствия от солнечных ожогов и краснота могут снизиться на 40%!  Получается такой встроенный крем от загара :)  

рецепт Едадемия

Не люблю быть голословной, так что вот вам ресурсы:

[1] Comparative Study of Tomato and Tomato Paste Supplementation on the Level of Serum Lipids and Lipoproteins Levels in Rats Fed With High Cholesterol

[1] How to Counteract the Effects of Alcohol

Комментарии:
ВАШ КОММЕНТАРИЙ: