"Он как настоящий!" - самая часто слышимая фраза, после ложки этого майонеза. Без яиц и орехов, густой и очень майонезный.
Это рецепт идеального веганского майонеза, который сложно отличить от классического на яйцах: никакого соевого привкуса, нежная однородная текстура, густой.. И никаких сырых яиц!
Некоторые блюда без майонеза немыслимы, да и вообще зачем себе отказывать в таком классическом соусе! Можно ведь просто сделать более здоровую и чисто растительную версию.
Не бойтесь страшных слов, все очень просто: "магическая" аквафаба - это просто жидкость из консервы с белой фасолью или нутом, которая идеально заменяет яичный белок ☝️а черная индийская соль (кала намак) дает тот самый яичный вкус и запах.
Теперь вы знаете, чем заправлять салаты, что добавлять в бургеры и во что можно макнуть запеченую картошку..
Ингредиенты:
Приготовление:
Советы:
Все очень просто, а результат сногсшибательный! И, в отличии от традиционного майонеза, этот не получиться не имеет права :)
Ингредиенты:
Приготовление:
Советы:
Какой простой рецепт!! А я так люблю майонез :) Осталось разобраться, что за неактивные дрожжи и где их прикупить! Может подскажете, где в Минске могут продаваться?
Ответитьэтот майонез можно и без дрожжей делать, они просто сделают вкус чуть ярче :) пищевые дрожжи - это не пивные, не термофильные, не активные дрожжи и не влияют негативно на микрофлору. Относиться к ним можно скорее как специям :) Мне сложно сказать, где их можно купить в Минске, я обычно заказываю онлайн. Например на iherb они есть https://www.iherb.com/pr/now-foods-nutritional-yeast-flakes-10-oz-284-g/688
Ответить