Ингредиенты: Морковь, Тыква, Брокколи
Диета: Без глютена

Тыквенный крем-суп

Попробуйте этот простой рецепт и берите кастрюльку побольше!

Для вас тоже тыква - это символ осени? Когда за окном моросит и серо-серо, особенно вкусно сидеть дома и кушать горяченький, пряный, нежный суп-пюре. Тут не нужно ничего отдельно поджаривать или запекать, просто берите кастрюльку побольше и пробуйте этот легкий рецепт сами!

Вообще, мою жизнь можно разделить на этап "ДО появления" в моей жизни погружного блендера и - "ПОСЛЕ". т.е. на жизнь без супов и жизнь с супами :D Сейчас, когда я понимаю, что в ближайшие дни на готовку времени совсем не будет, крем-супы меня ох как выручают. Тогда я просто делаю такой суп и каждый день есть что-то теплое и вкусное на обед/ужин. Нужна еда с собой, чтобы пообедать вне дома? Заливаем суп в стеклянную банку и берем с собой!

Img 3844

Ингредиенты:

  • тыква 1,5 кг
  • морковь 3 шт
  • ножка брокколи
  • имбирь 2 см - 3 см
  • 1 чл куркума
  • 1 чл корицы
  • щепотка мускатного ореха

  Приготовление:

  • Почистить и нарезать морковь и брокколи, варить на небольшом огне 15мин.
  • Почистить и нарезать тыкву. Добавить тыкву в кастрюлю, закрыть крышку и варить еще 10-15 мин.
  • Добавить специи и стертый на терке имбирь. Довести блендером суп до гладкой консистенции. Оставить под крышкой на 10мин.
  • Кушать и наслаждаться!

 

Советы:

  • - Не заливайте сразу много воды, свежая тыква под закрытой крышкой даже не погружаясь в воду прекрасно приготовится на пару! Время будет так же зависить от плотности того сорта тыквы из которого готовите вы.
  • - Если хочется чего-то хрустящего, можно подавать суп посыпав тыквенными семечкам.

Как использовать брокколи целиком - иллюстрацияОй, и я надеюсь, вы не из тех людей, кто выкидывает ножки брокколи?! Они ведь прекрасны в супах! А если вдруг у вас ножка брокколи есть, а супа в планах пока нет, почистите ее, нарежьте и заморозьте. Только берите для заморозки правильные пакетики - те, что предназначены специально для заморозки.

Как готовить брокколи

Ингредиенты на тыквенный суп

тыквенный морковный суп

Комментарии:
Катя 2017-12-20, 15:11

Алеся, у вас самый вкусный сайт с рецептами, что я только видела :) Просто глаз радуется. Продолжайте, пожалуйста, я буду внимательно следить за вашим творчеством)

Ответить
Едадемия 2018-01-13, 16:13

Катя, спасибо большое ^_^ Обязательно буду продолжать!

Ответить
ВАШ КОММЕНТАРИЙ: